Лаваш — це справжня насолода для шанувальників східної кухні. Це надзвичайно тонке тісто, яке можна використовувати як основу для різноманітних страв або просто насолоджуватися його смаком самостійно. Вам знадобляться лише кілька простих інгредієнтів та трошки терпіння.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно (350 г),
- вода (200 мл),
- рослинна олія (2 ст. л.),
- сіль (0,5 ч. л.).
Спосіб приготування:
- Кип’ячену гарячу воду виливаєте в невелику миску. Додаєте сіль та перемішуєте, щоб вона розчинилася. Потім виливайте туди рослинну олію.
- У велику миску просійте через сито борошно. У центрі робите невелике заглиблення та виливаєте воду з сіллю та олією. Перемішуєте спочатку ложкою, поки гаряче тісто, потім перекладаєте на робочу поверхню і вимішуєте його руками.
- Тісто накриваєте чистим рушником і залишаєте його “відпочивати” приблизно на 30 хвилин.
- Поділіть тісто на 15-20 частин, з кожної формуєте невелику кулю. Накриваєте рушником та залиште ще на 10-15 хвилин.
- Добре розігріти сковороду без олії. Робочу поверхню присипати борошном або змастити олією. Викладаєте на неї одну заготовку і розкачуєте в тонке коло – як діаметр сковороди.
- Потім акуратно перекладаєте тісто на сковороду і смажите по 30-40 секунд з кожного боку. Готовий лаваш перекладаємо на тарілку та змащуєте з двох сторін водою. Проробляєте те саме до тих пір, поки не закінчиться тісто.
- Накриваєте готові лаваші спочатку поліетиленовим пакетом, а зверху чистим рушником. Залишаємо в такому вигляді, щоб вони охололи до кімнатної температури.
- Готовий лаваш можна подавати замість хліба або загорнути в нього овочі та м’ясо, зробивши шаурму.
- Смачного)
____________________________________________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
