Страву ” Хек в томатному соусі ” готувати дуже легко та швидко, тож якщо вам бракує часу для приготування, то цей рецепт саме для вас.
Інгредієнти:
Хек / минтай – 1 кг
Морква – 300 г
Ріпчаста цибуля – 300 г
Помідори у власному соці – 400 г (або свіжі – 500 г)
Борошно – 4 ст. л.
Соняшникова олія для смаження
Сіль, чорний мелений перець, лавровий лист
Цукор (при потребі)
Спосіб приготування:
- Рибу поріжте невеликими шматками. Потім рибу посоліть і залиште на 10 хв.
- Цибулю поріжте кубиками.
- Моркву наріжте тоненькою соломкою або натріть на крупній терці.
- Шматки риби запанірувати в борошні і обсмажити на соняшниковій олії з обох боків до рум’яної скоринки.
- Обсмажену рибу викладіть на тарілку.
- На маленькому вогні, доливши ще трохи олії, обсмажте моркву і цибулю (приблизно 10 хв.).
- Потім до моркви з цибулею додайте дрібно нарізані томати разом з соком, тушкуйте ще 5 хв.
- Добре поперчіть, посоліть, перемішайте і відставте з вогню.
- В невелику каструлю почергово викладайте шарами рибу (рибу викладати щільно) з соусом. Першим і останнім шаром має бути томатний соус з овочами. Додайте лавровий листок.
- Вміст каструлі залийте водою (вода має бути на рівні з останнім шаром риби), накрити кришкою, швидко довести до кипіння і на невеликому вогні тушкувати ще 10-15 хв.
- Хек в томатному соусі готовий.
Смачного)
___________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
