ХЕК В ТОМАТНОМУ СОУСІ

Страву ” Хек в томатному соусі ” готувати дуже легко та швидко, тож якщо вам бракує часу для приготування, то цей рецепт саме для вас.

Інгредієнти:

Хек / минтай – 1 кг

Морква – 300 г

Ріпчаста цибуля – 300 г

Помідори у власному соці – 400 г (або свіжі – 500 г)

Борошно – 4 ст. л.

Соняшникова олія для смаження

Сіль, чорний мелений перець, лавровий лист

Цукор (при потребі)

Спосіб приготування:

• Рибу поріжте невеликими шматками. Потім рибу посоліть і залиште на 10 хв.

• Цибулю поріжте кубиками.
• Моркву наріжте тоненькою соломкою або натріть на крупній терці.
• Шматки риби запанірувати в борошні і обсмажити на соняшниковій олії з обох боків до рум’яної скоринки.
• Обсмажену рибу викладіть на тарілку.
• На маленькому вогні, доливши ще трохи олії, обсмажте моркву і цибулю (приблизно 10 хв.).
• Потім до моркви з цибулею додайте дрібно нарізані томати разом з соком, тушкуйте ще 5 хв.
• Добре поперчіть, посоліть, перемішайте і відставте з вогню.
• В невелику каструлю почергово викладайте шарами рибу (рибу викладати щільно) з соусом. Першим і останнім шаром має бути томатний соус з овочами. Додайте лавровий листок.
• Вміст каструлі залийте водою (вода має бути на рівні з останнім шаром риби), накрити кришкою, швидко довести до кипіння і на невеликому вогні тушкувати ще 10-15 хв.
• Хек в томатному соусі готовий.

Смачного)

___________________________________

Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням