Солодкі кубики рахат-лукуму чимось схожі на мармелад, їх із задоволенням їдять дорослі і маленькі ласуни. Ця десертна насолода поєднує в собі ніжність полуниці створюючи неперевершений смак, який здатен розкрити усі відчуття.
Інгредієнти:
Полуниця — 200 г.
Желатин швидкорозчинний — 15 г.
Цукрова пудра — 150 г.
Лимон — 0,5 шт.
Спосіб приготування:
- У блендері роздрібніть полуницю. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.
- Додайте до цієї маси желатин і залиште його на деякий час, щоб він набух. Після цього додайте ще 120 г цукрової пудри і лимонний сік. Ретельно перемішайте цю суміш і нагрійте її на повільному вогні. Варити потрібно, поки не розчиниться желатин, але доводити суміш до кипіння не можна.
- Зніміть суміш з вогню і охолодіть її. Потім взбийте міксером 6 хвилин.
- Візьміть зручну формочку для застигання, покладіть в неї восковий папір, а зверху залийте полуничну масу. Розрівняйте і поставте в прохолодне місце на 5-6 годин для застигання.
- Коли рахат-лукум застигне, вийміть його з форми, посипте цукровою пудрою і наріжте кубиками.
Смачного!
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
