Печінкові рулетики – ваш ідеальний вибір! Ця страва вражає не лише своїм виглядом, але і багатим смаком, який розкривається у кожному шматочку. Заповнені соковитою начинкою та обгорнуті ніжними млинцями, ці рулетики – справжня розкіш на вашому столі. Ця закуска підійде як для буднів, так і свята.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 250 г;
- борошно — 3 ст. л.;
- олія – 2 ст л.;
- сіль, перець чорний мелений;
Начинка:
- яйця (варені круто) — 5 шт.;
- морква – 5 шт. (середні);
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- олія;
- часник – за смаком;
- сіль, перець чорний мелений;
Спосіб приготування:
Печінку вимийте, наріжте на шматочки. Подрібніть у блендері до однорідності, перекладіть у глибоку ємність. Яйця збийте вінчиком, додайте молоко, олію, борошно, сіль, перець. Отриману суміш вилийте в печінку і збийте занурювальним блендером. Змастіть сковороду рослинною олією і обсмажте млинці з двох боків, доки не підрум’яняться.
Приготуйте начинку:
Моркву натріть на великій тертці, наріжте цибулю тонкими четвертинками. На сковороді в олії пасеруйте цибулю до напівпрозорості, додайте моркву та тушкуйте на середньому вогні до м’якості. Наприкінці додайте сметану, перемішайте, посоліть, поперчіть. Остудіть. Відваріть круто яйця. Натріть їх на дрібній тертці, додайте подрібнений часник, майонез, сіль, перець. Перемішайте до однорідності.
На печінковий млинець викладіть яєчну суміш із часником і рівномірно розподіліть по всьому млинцю. На край млинця викладіть начинку з моркви і поверніть рулетиком. Готові рулетики розріжте на дві частини.
Смачного)
____________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
