КАРАСІ У СМЕТАННОМУ СОУСІ

Кулінарія

Карасі у сметанному соусі — це не лише відмінний варіант для родинного обіду, а й чудова ідея для святкового застілля або романтичної вечері. Завдяки цьому рецепту ви з легкістю порадуєте себе та своїх гостей вишуканим смаком та неперевершеним ароматом.

Інгредієнти:

Свіжі карасі з головами (залежно від розміру) – 5-8 штук

Пшеничне борошно – 20-40 грамів

Половина цибулі

5 гілок кропу

2 зубчики часнику

Сметана 15% – 300 грам

Вершки 33% – 200 мл

Соняшникова олія (для смаження)

Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  • Карасів (5-8 штук) помийте, очистіть від луски, зябер, плавців та нутрощів. Обсушіть паперовими рушниками.
  • Посоліть карасів з обох сторін і залиште в холодильнику на 2 години, покривши плівкою.
  • Розігрійте духовку до 160 градусів. Вилийте пшеничне борошно у глибоку тарілку.
  • Обсмажте карасів з обох сторін у пательні з соняшниковою олією.
  • Наріжте цибулю та розмістіть її на дно форми для запікання. Додайте обсмажену рибу.
  • У мисці змішайте сметану та вершки, із залишками часнику та кропу. Залийте цю суміш на рибу у формі.
  • Запікайте карасів у сметанному соусі в розігрітій духовці протягом 20-30 хвилин до готовності.

Смачного)

___________________________________________

Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *