Королівський дерун – це вишукана страва, яка завжди вражає своєю вишуканістю та неперевершеним смаком. Ця страва поєднує в собі найкращі інгредієнти та традиційні рецепти.
Інгредієнти для 4-5 великих дерунів:
6 великих картоплин
1 морквина
2 яйця
100 г борошна
сіль, перець
Для начинки:
6 печериць
1-2 цибулини
150 г твердого сиру
кріп
Для соусу:
50 г сметани
3 зуб часнику
Приготування: на мілку терку тремо картоплю.
Солимо і вичавлюємо сік. Чим краще вичавимо, тим хрумкіший на кінчиках буде дерун.
Окремо тремо моркву. Додаємо до картоплі, туди ж – 2 яйця і потроху підсипаємо борошно.
На гарячу сковорідку ложкою викладаємо масу і смажимо дерун з обох боків.
Підсмажуємо грибочки з цибулею. Сметану змішуємо з вичавленим часником.
Сир тремо на крупну тертку. Кріп мілко ріжемо. На кінчик круглого деруна з одного боку кладемо грибочки, сир і кріп.
Перегортаємо навпіл. Мастимо сметанковим соусом і викладаємо на застелене пергаментом деко.
Запікаємо 20 хв при 180 градусах.
Смачного)
