Бісквітний тортик бистро і смачно. Ось цей рецепт виручає кожну жінку, коли гості майже на порозі. Інгридієнти – прості, завжди є вдома. А результат – перевершить всі очікування.
Для тортика потрібно:
Пшеничне борошно 4 стол., Цукор 3 стол., Какао-порошок 1.5 стол., Молоко 3 стол., Яйця 2 шт.,
Розпушувач 0.5 чайн., Ванільний цукор 5 гр., Рослинна олія 3 стол.,
ДОДАТКОВО:
Шоколад 200 гр
Грецькі горіхи 150 гр
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування торта в мікрохвильовій печі за 5 хвилин.
Яйце вимийте під струменем теплої води, щоб змити бруд та бактерій, розбийте в миску. Влийте до нього молоко, воно може бути абсолютно будь-якої жирності. Головне, щоб воно було свіже та натуральне.
У миску з яйцем і молоком всипте цукор, найкраще дрібного. Це може бути як звичайний білий, так і очеретяний або коричневий цукор.
Влийте в миску олію. Олію потрібно брати рафіноване, що запах насіння не перебивав аромат решти інгредієнтів. Так само можна взяти оливкову олію.
Усі збийте до однорідності. Це можна зробити вручну за допомогою віночка або скористатися міксером.
У миску з масою просійте через дрібне сито пшеничне борошно. Це дозволить позбутися сміття, якщо таке було і наситити борошно киснем. Борошно найкраще взяти вищого ґатунку, випічка вийде більш повітряним.
Додайте в миску какао-порошок. Какао має бути вищого ґатунку без жодних добавок у вигляді цукру чи сухого молока. І найкраще какао-порошок теж просіяти, як і муку.
Всипте розпушувач та ванільний цукор. Замість ванільного цукру можна додати ваніль або ванілін. Але якщо міняти ванільний цукор, вага буде вже іншою.
Все добре перемішайте до однорідного тесту. Воно має бути, як густа сметана.
Форму, яка підходить для приготування в мікрохвильовій пічці, змастіть олією. Застеліть дно папером для випікання. Якщо ви любите високі торти, як ми, візьміть форму діаметром 12-14 сантиметрів.
Якщо тортики із двох коржів, цілком підійде форма діаметром 18 сантиметрів.
Перекладіть у форму тісто та розрівняйте. Зробіть невелике заглиблення у середині тіста. Це дозволить готовому коржу уникнути підняття верху гіркою, а залишитися рівним.
Поставте форму в мікрохвильову пічку на поворотний столик і закрийте дверцята. Готуйте за потужності 900 W протягом 3-4 хвилин. Спочатку випікайте протягом 3 хвилин, перевірте на готовність і, якщо потрібно, увімкніть ще на 1 хвилину. Після сигналу вимкнення залиште всередині ще на 5 хвилин, щоб бісквіт дійшов.
Остиглий бісквіт розріжте на 3 коржі.
Волоські горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, подрібніть і обсипте боки та поверхню торта, притискаючи.
Прикрасьте гору відкладеною шоколадною пастою і можна подавати. Або приберіть у холодильник на кілька годин для просочування.
