У Писарівці Ямпільської громади після семирічної перерви знову провели фестиваль «Бринзи та вареників». Цьогоріч традиційне сільське свято мало й благодійну мету — під час заходу збирали кошти на підтримку земляків, які служать у Збройних Силах України. Загалом фестиваль об’єднав понад 350 учасників, а на потреби військових вдалося зібрати 22 515 гривень.
Як можна зрозуміти з повідомлень посадовців у соціальних мережах та публікацій регіональних медіа, до підготовки фестивалю долучилися працівники місцевої школи, дитсадка та закладів культури. Разом вони наліпили близько трьох тисяч вареників. Начинки були на будь-який смак: від традиційних картоплі, сиру та капусти до вишні, маку, халви, чорносливу, кураги й малини. Не обійшлося й без десертних вареників — із шоколадом, сиром та вишнями.
Як зазначали вінницькі медіа, свої страви та домашню продукцію привезли також представники інших старостатів Ямпільської громади. Лише на столі Писарівського старостинського округу представили близько 20 різновидів вареників. Гостей частували також кулішем і рибною юшкою. Під час фестивалю працювали тематичні світлиці та відбувалася концертна програма.
Втім, варениками фестиваль не обмежився. Писарівчанка Вікторія Паянок, яка близько двох років займається виготовленням бринзи, представила сири з кропом, оливками, в’яленими томатами та італійськими травами. Молоко для них вона отримує від власних чотирьох корів. Сировар Олександр Жданюк привіз напівтверді сири власного виробництва, зокрема «Писарівський» із пажитником та волоським горіхом, а також панір — сир, який можна смажити.
Для місцевої жительки Валентини Царюк благодійна складова фестивалю була особливо важливою: її чоловік і сини нині служать у війську. Вона допомагала ліпити вареники та приготувала для заходу торт. За її словами, для тіста використовують заварний спосіб, завдяки якому вареники зручніше готувати та заморожувати.
Організатори зазначали, що фестиваль вирішили відновити не лише задля збереження місцевих кулінарних традицій. Зібрані 22 515 гривень планують спрямувати на підтримку військовослужбовців із Писарівки, зокрема на придбання необхідного для передноворічних посилок землякам, які перебувають на фронті.
Так, після семирічної паузи у Писарівці знову зібралися за одним столом, щоб зберегти місцеві традиції та підтримати своїх. Цього разу до вареників і бринзи додалася ще одна важлива складова — допомога тим, хто нині служить далеко від дому.
