КАРАМЕЛЬНИЙ ПИРІГ З ЯБЛУКАМИ

Карамельний пиріг з яблуками об’єднує найкращі інгредієнти: ніжне тісто, соковиті яблука і ароматна карамель. Готувати цей пиріг нескладно. Ця чудова страва стане улюбленою у вашій сім’ї!

Інгредієнти:

Мука – 280 г

М’яке вершкове масло – 180 г

Цукор – 150 г

Яйця – 2 шт

Розпушувач тіста – 1,5 ч. л

Щіпка солі

Для карамельної начинки:

Молоко – 200 мл

Цукор – 180 г

Збиті вершки 33% – 140 мл

Жовток – 1 шт

Мука – 20 г

Яблуко – 1 шт

Спосіб приготування:

Збити вершкове масло з цукром до кремового стану. Додати яйця, муку, розпушувач тіста і сіль. Замісити тісто й поставити в морозильник на 30 хвилин.

Розтопити цукор до янтарного кольору. У іншій каструлі довести до кипіння вершки. Потім з’єднати їх з карамеллю до однорідності.

У мисці змішати муку, жовток і молоко. Додати жовткову масу до карамелі й поставити каструлю на вогонь. Підігріти до 80 °C.

Яблуко порізати на шматочки. Охолоджене тісто виложити у форму і сформувати бортики. Виложити яблука і залити карамеллю.

Випікати в розігрітій до 170 °C духовці протягом 40 хвилин.

_______________________________________________

Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням