Сирні мандрики – це справжня насолода і прекрасна ідея для десерту або перекусу.
За допомогою цього рецепту ви зможете створити смачні та ароматні мандрики просто вдома.
Насолоджуйтеся цими неймовірними смаками, діліться радістю і смаком з близькими та друзями і насолоджуйтесь чудовим десертом.
Інгредієнти:
Вершкове масло – 200 г.
Розпушувач для тіста – 5 г.
Яйця – 2 шт.
Борошно – 500 г.
Цукор – 150 г.
Сіль – щіпка.
Для начинки:
Сир – 300 г.
Яєчний білок – 1 шт.
Цукор – 300 г.
Борошно – 30 г.
Ванільний цукор – щіпка.
Для змащування тіста:
Яєчний жовток – 1 шт.
Спосіб приготування:
Наріжте холодне вершкове масло на кубики або натріть його на тертці, потім змішайте з цукром. Додайте яйця і ретельно перемішайте руками. Додайте борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто, яке не прилипає. Не замішуйте занадто довго, щоб уникнути того, що тісто стане занадто твердим після запікання.
Розкатайте тісто між двома шарами пергаменту до товщини близько 5 мм і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки змішайте всі інгредієнти виделкою до однорідності.
Виріжте кружечки з охолодженого тіста і на кожний кружечок положіть начинку. Защипніть краї виробів. Мандрики можна готувати у будь-якій формі: закриті, напіввідкриті або повністю відкриті, залежно від вподобань.
Змастіть мандрики зверху збитим яєчним жовтком і викладіть на деко. Випікайте у розігрітій духовці до 180° до золотистого кольору.
Смачного)
___________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
