Рулетики з смаженої пекінської капусти готуються легко та швидко, а результат вразить вас і ваших гостей своєю оригінальністю та смаковими якостями.
Інгредієнти:
10 листків пекінської капусти
4-5 яєць
50-60 г муки
сіль, чорний мелений перець за смаком
рослинна олія для смаження
листи салату для подачі
Начинка:
2 помідора
200 г сиру
свіжа зелень (укроп, петрушка, зелена цибуля)
сіль, чорний мелений перець за смаком
майонез
Спосіб приготування:
Для початку підготуйте листя капусти, серединку з жилками трохи відбиваєте молоточком.
Готуєте кляр. До яєць додаєте сіль, чорний мелений перець і все трохи взбиваєте венчиком. Сюди ж додаємо муку і все взбиваєте в однорідну масу.
У сковороду наливаєте трохи рослинної олії, розігріваєте її. Кожний підготовлений листок капусти добре вмочіть у кляр і смажите з обох сторін до легкого золотистого кольору.
Листки смажаться дуже швидко. Щоб видалити з них зайве масло, викладаєте на паперовий рушник. Складаєте листки купою один на одного, щоб вони залишалися м’якими.
Приготуйте начинку: Помідори дрібно наріжте. Нарізані помідори треба виложити на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
Сир натираєте на дрібну терту. Сюди ж додаєте дрібно нарізану зелень – укроп, петрушка і зелена цибуля. Додаєте помідори, солите, перчите і заправляєте невеликою кількістю майонезу. Все перемішуєте – начинка готова. Ви можете приготувати начинку будь-яку за вашим смаком.
Формуєте рулетики – берете підготовлений лист капусти, і на зрізаний край, там, де було ущільнення, викладаєте трохи начинки і формуєте рулетик. Таким самим чином робите всі інші рулетики.
Рулетики з смаженої пекінської капусти готові!
Смачного)
_________________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
