Ароматні та ніжні галушки з куркою та грибами, що вирізняються не лише неперевершеним смаком, а й легкістю у приготуванні. Галушки, приготовані за цією рецептурою, вражають своєю ніжністю і стають чудовим варіантом для вечері в колі родини чи веселих посиденьок з друзями.
Інгредієнти:
- Борошно – 3,5 склянки
- Шампіньйони – 300 г
- Куряча грудка – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Кефір – 0,5 л
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Сметана – 180 г
- Масло 73% – 30 г
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. У глибоку посудину наливаєте кефір, додаєте соду, яйця та сіль. Перемішуєте вінчиком.
2. Просіяне борошно додаєте до кефіру невеличкими порціями для уникнення грудочок.
3. Викладаєте тісто на присипаний борошном стіл та вимішуєте, додаючи необхідну кількість борошна. Тісто має вийти еластичним, але не надто тугим. Готове тісто перекладаєте в миску, накриваєте рушником та на деякий час відставте.
4. Цибулю нарізаєте кільцями та обсмажуємо до золотистого кольору. Курячу грудку нарізаєте маленькими шматочками та додаєте до цибулі разом із шампіньйонами. Солите, перчите та смажите до готовності.
5. Із тіста скачуєте товсті ковбаски, нарізаєте порційними шматочками.
6. Відварюєте шматочки тіста у підсоленому окропі, доки вони не піднімуться на поверхню води. Виймаєте, даєте стекти рідині.
7. Перекладаєте галушки в горщики, зверху викладаєте гриби та м’ясо. Додаєте вершкове масло, сметану та столову ложку води.
8. В розігрітій духовці до 200 °C запікаєте галушки протягом 20 хвилин.
Смачного)
____________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
