Причини, через які не варто споживати вчорашній чай:
Чаювання – це традиція, що є в багатьох культурах, коли чашка чаю може стати відмінним приводом для бесіди або просто насолоджування його ароматом і смаком. Проте використання вчорашнього чаю не завжди призводить до позитивних результатів.
Свіжозаварений чай розкриває свої властивості і виділяє корисні речовини протягом 2-3 хвилин. Подовжене заварювання надто неефективне, оскільки призводить до окислення і утворення плівки на поверхні. З плином часу після охолодження починається утворення середовища для росту мікроорганізмів і грибів. Якщо залишити заварений чай до наступного дня, то через два дні на його поверхні може з’явитися пухнасту рослинність.
У цій плівці містяться білкові молекули, магній, залізо, кальцій, а також кофеїн, теофілін і гуанін, що належать до азотистих основ. Вони можуть нести негативний вплив на органи шлунково-кишкового тракту, вкриваючи стінки кишківника і перешкоджаючи надходженню корисних речовин. Печінка також страждає, оскільки повинна обробляти шкідливі продукти і виводити токсини з організму.
Також вчорашній чай може підвищувати тиск: більше настоюється чай, то більше в ньому накопичується кофеїну. Якщо чай простоїть довго, кофеїн може викликати надмірну збудливість, прискорене серцебиття і підвищений тиск.
Заварений чай залишається придатним для споживання протягом 15-20 хвилин, але може залишитися якісним ще протягом 2 годин. Тим не менше, варто утримуватися від вживання вчорашнього чаю, оскільки змоклі чайні листки вже втратили свої первинні якості і можуть завдати шкоду організму. Китайський приказка стверджує: “Свіжий чай подібний до бальзаму, а вчорашній чай схожий на змію”. Це означає, що вони вважають вчорашній чай небезпечним і не рекомендують його споживання.
