ЩАВЕЛЬ: КОРИСТЬ ТА ШКОДА ДЛЯ ОРГАНІЗМУ

Здоров'я

Щавель містить різноманітні вітаміни та мінерали, що робить його корисним для організму. У його соковитих листках знаходяться вітаміни С, К, Е, ряд вітамінів групи В, біотин, β-каротин, ефірні олії, полифенольні кислоти, флаваноїди, антоціани, магній, фосфор, залізо та інші.

Щавель є чудовим джерелом вітаміну С, який допомагає запобігти авітамінозам та анеміям, а також підвищує поглинання заліза, сприяючи підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Це особливо корисно, коли організму не вистачає вітамінів.

Щавель може підтримувати роботу кишечника та підвищувати кислотність для поліпшення травлення, особливо корисний при гастритах зі слабким виділенням шлункового соку. Він також використовується у народній медицині як протизапальний засіб і може бути корисним для серця та судин.

Проте, слід звертати увагу на споживання щавлю, оскільки надмірна кількість може призвести до утворення каменів у нирках та вимивання кальцію з організму. Також варто утримуватися від вживання щавлю людям з підвищеною кислотністю, захворюваннями шлунково-кишкового тракту та під час вагітності та годування груддю. Термічна обробка може допомогти зменшити кількість кислоти в щавлю, роблячи його безпечнішим для споживання.

Проте, як і з будь-яким продуктом, важливо дотримуватися розумної міри при споживанні щавлю, особливо у випадках медичних протипоказань. Збалансоване включення щавлю до раціону може стати важливим кроком на шляху до здорового способу життя.

___________________________________________

Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *