Курячий паштет – це смачна та ніжна страва, яка може бути відмінним доповненням до вашого сніданку або закускою під час обіду чи вечері. Цей паштет має ніжний смак та кремову текстуру, і він дуже простий у приготуванні.
Інгредієнти:
- філе куряче – 350 г,
- печінка куряча – 500 г,
- цибуля – 1 шт.,
- морква – 1 шт.,
- олія – 30 мл,
- вершки 33% – 60 мл,
- масло 82% – 100 г,
- спеції – сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Куряче філе порізати кубиками.
- Дрібно порізати цибулю, моркву
- Печінку помити та почистити від зайвого.
- Розігріти в сковорідці олію, викласти разом філе, печінку, цибулю і моркву перемішати.
- Довести до кипіння, збавити вогонь на мінімум, накрити кришкою і тушкувати, періодично помішуючи, до м’якості цибулі і моркви.
- Якщо цибуля стала мʼякою, а ще є рідина, кришку забрати, дати максимальний вогонь і випарувати зайву вологу.
- Додати вершки, перемішати, довести до кипіння і вимкнути.
- Додати сіль і свіжомелений перець.
- В чашу блендера викладаємо тушковані мʼясо та печінку, овочі, додаємо масло кімнатної температури та блендеруємо до однорідності.
- Готовий паштет перекладаємо в ємкість і ставимо в холодильник.
Паштет можна подавати на хлібі, крекери, або використовувати як начинку для сендвічів і прикрашати зеленю.
Смачного)
__________________________________________________
Нагадаємо, що редакція “Ми Вінничани” запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо “гострі” питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням.
