Безе – це ніжно-крихкий десерт, який завжди вражає своєю легкістю та неймовірним смаком. Його основою є всього два прості інгредієнти: яєчний білок і цукор, але в результаті ви отримуєте ароматні ласощі.
Інгредієнти
яєчні білки – 3 шт.
цукрова пудра – 180 г
Рецепт приготування:
1. Відокремте білки від жовтків. Збивайте білки міксером спочатку на слабкій швидкості приблизно 30 секунд. Коли білки тільки почнуть пінитися, збільшіть швидкість до середньої і збивайте до утворення густої білої піни.
2. Потім поступово додайте цукрову пудру. Вимкніть міксер і перемішайте основу для безе ложкою.
3. Після цього збивайте ще кілька хвилин на високій швидкості. Повинна вийти густа піна однорідної консистенції.
4. Готову основу викладіть в кулінарний мішок. Можна обійтися і звичайною ложкою.
5. Розігрійте духовку до 100 °C. Застеліть деко пергаментним папером і сформуйте на ньому безе.
Час приготування залежить від розмірів безе: чим вони менші, тим швидше будуть готові.
Не відкривайте духовку під час приготування.
Після приготування вимкніть духовку, злегка прочиніть двері і залиште безе всередині до повного охолодження.
Смачного)
