Гречаники з грибами – це страва, яка вражає своєю смаковою насиченістю та корисністю. Цей рецепт поєднує в собі найкращі традиції української кухні та надає можливість насолодитися багатим смаком грибів та гречки. Гречаники з грибами – це ідеальний вибір для тих, хто цінує смачні страви з натуральними інгредієнтами та шукає нові способи приготування страв на кожен день або свято.
У цьому рецепті ми поділимося з вами секретами того, як легко та швидко приготувати гречаники з грибами вдома. Вони будуть чудовим доповненням до вашого меню та стануть справжньою насолодою для вашого смаку.
Інгредієнти:
- – свинина – 400 г
- – яйця курячі – 1 шт.
- – гречка – 100 г
- – цибуля ріпчаста – 1 шт.
- – сухарі панірувальні – 100 г
- – печериці – 250 г
- – чебрець – 1-2 щіпки (сухий)
- – цукор – 1/2 ч.ложки
- – кріп – 3 гілочки
- – оливкова олія – для смаження
- – сіль за смаком
- – перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Гречану крупу відварити. Відкласти, дати воді стекти.
- Цибулю почистити і порізати. Обсмажити на олії до м’якості.
- Свинину порізати шматочками, перекрутити в м’ясорубці.
- Печериці дрібно порізати і додати до цибулі, обсмажити до м’якості.
- Кріп дрібно порізати.
- У чашу викласти відварну гречку, фарш зі свинини, кріп і гриби з цибулею. Приправити сіллю і перцем. Додати 1 яйце, перемішати.
- Сформувати з отриманого фаршу котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях.
- Обсмажити на олії на середньому вогні, по 5-7 хвилин з кожного боку.
Смачного!
