СМАЖЕНІ ПИРІЖКИ З ЯЙЦЕМ І ЦИБУЛЕЮ

Кулінарія

Ці смажені пиріжки з цибулею і яйцем стануть прекрасним доповненням будь-якого святкового чи буденного столу. Пригощайте своїх близьких цими ніжними ласощами і насолоджуйтесь спільним часом за столом.

Інгредієнти:

  • Вода – 125 мл.
  • Молоко – 250 мл.
  • Дріжджі – 20 г.
  • Яйце – 2 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Рослинна олія – 2 ст. л. + для смаження

Начинка:

  • Яйце – 4 шт.
  • Зелена цибуля – пучок
  • Сливочне масло – 30 г.
  • Рослинна олія – 1 ч.л.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  • Змішайте теплу воду, тепле молоко і дріжджі. Додайте яйця, сіль і цукор. Ще раз усе перемішайте.
  • Поступово додавайте просіяну муку і кожного разу добре перемішуйте. Коли використовуєте приблизно половину муки, влийте рослинну олію.
  • Продовжуйте додавати муку, замішуючи м’яке, не занадто щільне тісто. Накрийте миску з тістом серветкою і залиште в теплі на 40–60 хвилин.
  • Легко замісіть тісто і залиште ще на 5–10 хвилин.
  • Яйця відваріть вкрутую протягом 10 хвилин та наріжте не занадто дрібними шматочками.
  • Зелену цибулю наріжте. Протягом 3–5 хвилин підсмажте на сковороді з вершковим і рослинним маслом.
  • Покладіть яйця з цибулею у миску, поперчіть і добре перемішайте.
  • Розділіть тісто на невеликі однакові частини. Візьміть один шматочок тіста в центр покладіть начинку і зліпіть краї. Таким же чином зробіть пиріжки з решти тіста і начинки.
  • На сковороді розігрійте олію на вогні вище середнього. Смажте пиріжки по кілька хвилин з кожного боку, щоб вони добре підрум’янилися.

Смачного)

__________________________________________

Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *