Ці смажені пиріжки з цибулею і яйцем стануть прекрасним доповненням будь-якого святкового чи буденного столу. Пригощайте своїх близьких цими ніжними ласощами і насолоджуйтесь спільним часом за столом.
Інгредієнти:
- Вода – 125 мл.
- Молоко – 250 мл.
- Дріжджі – 20 г.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л. + для смаження
Начинка:
- Яйце – 4 шт.
- Зелена цибуля – пучок
- Сливочне масло – 30 г.
- Рослинна олія – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Змішайте теплу воду, тепле молоко і дріжджі. Додайте яйця, сіль і цукор. Ще раз усе перемішайте.
- Поступово додавайте просіяну муку і кожного разу добре перемішуйте. Коли використовуєте приблизно половину муки, влийте рослинну олію.
- Продовжуйте додавати муку, замішуючи м’яке, не занадто щільне тісто. Накрийте миску з тістом серветкою і залиште в теплі на 40–60 хвилин.
- Легко замісіть тісто і залиште ще на 5–10 хвилин.
- Яйця відваріть вкрутую протягом 10 хвилин та наріжте не занадто дрібними шматочками.
- Зелену цибулю наріжте. Протягом 3–5 хвилин підсмажте на сковороді з вершковим і рослинним маслом.
- Покладіть яйця з цибулею у миску, поперчіть і добре перемішайте.
- Розділіть тісто на невеликі однакові частини. Візьміть один шматочок тіста в центр покладіть начинку і зліпіть краї. Таким же чином зробіть пиріжки з решти тіста і начинки.
- На сковороді розігрійте олію на вогні вище середнього. Смажте пиріжки по кілька хвилин з кожного боку, щоб вони добре підрум’янилися.
Смачного)
__________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням