Власноруч приготовані гриби є набагато кориснішими, оскільки вони зберігають всі цінні компоненти цього продукту. Гриби є важливим джерелом протеїнів, що особливо важливо для тих, хто займається фізичною активністю і прагне до збереження рельєфної форми свого тіла. При цьому організм легко перетравлює їх. Мариновані гриби завжди становлять смачний додаток до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
печериці — 400 г;
вода — 500 мл;
оцет яблучний (або 4 ст. л. оцту 9%) — 6 ст. л.;
цукор — 1 ч. л.;
лавровий лист — 2 шт.;
чорний перець — 5 горошин;
духмяний перець — 3 горошини;
кріп — 3 гілочки
гірчиця (сухі зерна) — 0,5 ч. л.
часник — 2-3 зубчика
цибуля ріпчаста — ½ шт.
сіль — 2 ч. л.
Спосіб приготування:
– Підготуйте печериці: промийте, пошкоджені ділянки ніжки зріжте і покладіть печериці в банку або зручний скляний посуд. Цибулю наріжте півкільцями, і поріжте часник.
– Приготуйте маринад: Відміряйте 0,5 л води в каструлю і туди ж відправте сіль, цукор і спеції — лавровий лист, гірчицю, горошини чорного і запашного перцю. Додайте цибулю і зубчики часнику.
– Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть 5 хвилин, щоб цукор і сіль розчинилися, а спеції віддали свої аромати. Приберіть з вогню і влийте оцет. Якщо ж використовуєте звичайний столовий оцет, то досить буде 4 ст. л.
– Кріп (3 гілочки) наріжте дуже дрібно і додайте в ємність з печерицями.
– Отриманим маринадом залийте ємність з печерицями, щоб вона покрила всі гриби.
– Накрийте кришкою і відставте до повного охолодження, а краще на ніч. От і все! Мариновані печериці готові та можна подавати до столу, злегка скропивши рослинною олією (за бажанням).
Смачного)
__________________________________________
Нагадаємо, що редакція «Ми Вінничани» запустила YouTube студію. Ми висвітлюємо актуальні теми та піднімаємо «гострі» питання. Кожен вінничанин може стати нашим гостем. Запрошуємо Вас переглядати відео за посиланням
